Chuť Spiša z lokálnych polí a lesov.

Varíme zo surovín, ktoré poznáme podľa mena. Naša mrkva prešla len 3,5 km, kým sa dostala na váš tanier.

Poctivé suroviny z nášho okolia

 

Záhrada a polia
Mrkva a petržlen od Janky z Bugloviec (3,5 km), zemiaky od Aničky z Olšavice,
tekvica Lunga di Napoli a Hokkaido od Soni a Rada z Hincoviec.

Tradičné špeciality
Pirohy a kokošky od tety a pána starostu z Dúbravy (12 km),
bryndza 1787 od pána Račeka z Popradu.

Bylinky a koreniny
Vlastné bylinkové oleje, konopné semienka od pána Bartoša z Nemešian,
leutschauer paprika od Martina z Levoče a slovenská šošovica.

Divina a lesy
Divina priamo zo spišských lesov nášho chotára.

Polievky / Soups

0,33 l Kohútí vývar / Rooster soup

mäso z kohúta, koreňová zelenina, celestínske rezance s medvedím cesnakom
rooster meat, root vegetables, celestine noodles with wild garlic
4,50 €

0,33 l Jarná hustá polievka / Spring soup

koreňová zelenina, špargľa, stopkový zeler, medvedí cesnak, kel, biela fazuľa, bylinkový olej
root vegetables, asparagus, celery, wild garlic, kale, white beans, herb oil
5,00 €

Sendviče / Sandwiches

300 g Club sendvič / Club sandwich

biely chlieb, kuracie prsia, sušená šunka, vajce, paradajka, zelený šalát, omáčka, hranolky
white bread, chicken breast, dried ham, egg, tomato, green salad, dressing, french fries
13,90 €

Šaláty / Salads

100 g / 230 g Zelený šalát / Green salad

rímsky list, domáca ančovičková majonéza, kuracie mäso, krutóny z bieleho chleba, vršatec syr, sušená šunka, prepeličie vajce
romaine lettuce, house-made anchovy mayo, chicken breast, croutons, vršatec cheese, dried ham, quail egg
12,20 €

Hlavné jedlá / Main courses

400 g / 200 g Pečené bravčové rebrá / Spare ribs

bravčové rebrá, zemiaky s bylinkami, kukurica, coleslaw šalát
spare ribs, herb potatoes, corn, coleslaw
16,50 €

200 g / 200 g Teľacie ossobuco / Veal ossobuco

teľacie lýtko so špikovou kosťou, zemiaky, ríbezle, levočská paprika, fermentovaný včelí peľ
veal shank with marrow bone, potatoes, currants, paprika from Levoča, fermented bee pollen
18,80 €

150 g / 200 g Guláš z jahňaťa / Lamb goulash

jahňacie mäso, zemiakové kokošky, medvedí cesnak, orieškový crème fraîche s medom
lamb, potato gnocchi, wild garlic, nut crème fraîche with honey
17,20 €

130 g / 200 g Vyprážaný bravčový rezeň / Pork schnitzel

bravčový rezeň, pečené zemiaky, uhorka, kyslá smotana, kôpor
pork schnitzel, baked potatoes, cucumber, sour cream, dill
14,30 €

180 g / 200 g Supreme z kukuričného kurčaťa / Corn-fed chicken supreme

kuracie supreme, špargľové rizoto
chicken supreme, asparagus risotto
14,70 €

300 g Špargľové rizoto / Asparagus risotto

arborio ryža, špargľa, hnedé šampiňóny, špenát, vršatec syr
arborio rice, asparagus, brown mushrooms, spinach, vršatec cheese
12,00 €

150 g / 200 g Sumček africký v cestíčku / Fried African catfish

sumček, varené zemiaky s pažítkou, konopné semienka, remuláda
african catfish, butter potatoes with chives, hemp seeds, remoulade
15,20 €

300 g Svätomartinské linguine / St. Martin’s linguine

linguine, levočská paprika, cesnak, bazalkové pesto, vršatec syr
linguine, paprika from Levoča, garlic, basil pesto, vršatec cheese
9,90 €

130 g / 200 g Vyprážaný syr / Fried cheese

gouda, hranolky, remuláda, slnečnicové semienka, oriešky, zelenina
gouda, french fries, remoulade, sunflower seeds, nuts, vegetables
12,50 €

300 g Celozrnné halušky / Wholewheat halušky

celozrnné halušky, bryndza, karamelizovaná cibuľa, slanina
wholewheat halušky, sheep cheese, caramelised onion, bacon
10,90 €

250 g Dúbravské pirohy / Dúbrava-style pirohy

pirohy plnené zemiakmi a bryndzou, smotana, cibuľa, slanina
potato and sheep cheese dumplings, cream, onion, bacon
10,90 €

250 g Spišské kokošky / Sweet gnocchi

zemiakové kokošky, jahoda, rebarbora, strúhanka s orieškami
potato gnocchi, strawberry, rhubarb, breadcrumbs, nuts
10,90 €

Detské menu / Kids menu

100 g / 150 g Kuracie nugetky / Chicken nuggets

kuracie prsia, hranolky, kečup, čerstvá zelenina

chicken breast, french fries, ketchup, fresh vegetables

Alergény: 1, 3
7,90 €

200 g Cestovina s kečupom / Pasta with tomato ketchup

linguine, kečup, gouda

linguine, ketchup, gouda

Alergény: 1, 7
6,50 €

Dezerty / Desserts

1 ks Torta podľa ponuky / Cake according to menu

denná ponuka čerstvých dezertov
daily selection of fresh desserts
3,90 €
Limonády / Lemonades

Baza a citrón / Elderflower & lemon
0,4 l
1,0 l
4,00 €
6,00 €

Červený grep a tymián / Red grapefruit & thyme
0,4 l
1,0 l
4,00 €
6,00 €

Jahoda a bazalka / Strawberry & basil
0,4 l
1,0 l
4,00 €
6,00 €

Malina / Raspberry
0,4 l
1,0 l
4,00 €
6,00 €

Mäta / Mint
0,4 l
1,0 l
4,00 €
6,00 €

Pomaranč / Orange
0,4 l
1,0 l
4,00 €
6,00 €

Naše limonády sú pripravované z poctivých sirupov

ručne vyrobených • bez farbív a zvýrazňovačov chuti • bez konzervačných látok a zahusťovadiel

Our lemonades are made from 100% natural syrups — handmade • unfiltered • without food dyes and additional flavours

Káva / Coffee

Balenie našej kávy na doma (100 g)
package of our coffee to take home
5,00 €
Espresso malé / Small (30 ml)
8 g kávy, cukor, mlieko
8 g coffee, sugar, milk
2,00 €
Espresso lungo veľké / Large (70 ml)
8 g kávy, cukor, mlieko
8 g coffee, sugar, milk
2,00 €
Espresso dvojité / Double
16 g kávy, cukor, mlieko
16 g coffee, sugar, milk
2,90 €
Espresso so šľahačkou / With cream
8 g kávy, cukor, šľahačka
8 g coffee, sugar, cream
3,50 €
Cappuccino
8 g kávy, spenené mlieko, cukor
8 g coffee, foamed milk, sugar
2,80 €
Espresso macchiatto
8 g kávy, spenené mlieko, cukor
8 g coffee, foamed milk, sugar
2,20 €
Flat white
16 g kávy, spenené mlieko, cukor
16 g coffee, foamed milk, sugar
3,90 €
Latte macchiatto
8 g kávy, 1 dl mlieko, cukor
8 g coffee, 1 dl milk, sugar
3,30 €
Ice latte
8 g kávy, 1 dl mlieko, ľad
8 g coffee, 1 dl milk, ice
3,70 €
Café bombón
8 g kávy, 20 ml sladené kondenzované mlieko
8 g coffee, 20 ml sweetened condensed milk
2,90 €
Pistáciová káva / Pistachio coffee
8 g kávy, pistáciový krém, čokoládový sirup, mliečna pena
8 g coffee, pistachio butter, chocolate syrup, milk foam
4,50 €
Babyccino
0,1 l spenené mlieko, kakao, škorica
0,1 l milk foam, cacao, cinnamon
1,80 €
Všetky naše kávy vám vieme pripraviť aj bezkofeínové.
Bez poplatku vám vymeníme mlieko za rastlinné.
Kávu si viete dať ochutiť sirupmi podľa ponuky + 0,40 €.
TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS

Wilfred sypaný čaj English Breakfast – organický / Leaf tea – Organic
(zmes čiernych čajov) – lúhujte 3–4 minúty
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Dračia studňa – organický / Leaf green tea – Organic
(najslávnejší zelený čaj) – lúhujte 2–3 minúty
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Slovenské raňajky / Leaf tea “Slovak breakfast”
(zelený čaj, materina dúška, zázvor, jazmín, maliny, nevädza) – lúhujte 6–8 minút
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Relax / Leaf tea Relax
(harmanček, medovka, jablko, levanduľa) – lúhujte 6–8 minút
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Supermint / Leaf tea Supermint
(mäta prieporná, mäta kučeravá, nevädza) – lúhujte 6–8 minút
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Ginger Girl / Leaf tea Ginger Girl
(zázvor, citrónová tráva, citrónová kôra, mäta, pomarančový kvet, list ostružiny, list maliny, sladké drievko) – lúhujte 6–8 minút
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Lesná limonáda / Leaf tea Berry lemonade
(jablko, ibištek, baza čierna, ríbezle, maliny, jahody, šípky, brusnice) – lúhujte 5–7 minút
5 g čaju, cukor
3,00 €
Wilfred sypaný čaj Jahodový koláč / Leaf tea Strawberry cake
(ibištek, šípky, jablko, jahody, nechtík, plody bazy čiernej) – lúhujte 4–7 minút
5 g čaju, cukor
3,00 €
Malinové chai latte / Raspberry chai latte
20 g chai latte (červená repa, čierny čaj, maliny, škorica, zázvor), 200 ml mlieko
20 g chai latte (beet root, black tea, raspberry, cinnamon, ginger), 200 ml milk
3,00 €
Matcha latte
5 g matcha, 200 ml mlieko
5 g matcha, 200 ml milk
4,00 €
Grog
4 cl Captain Morgan, cukor, horúca voda, rez citrónu
3,50 €
Nealko / Soft drinks
Pepsi Cola (0,25 l)
2,30 €
Pepsi Max (0,25 l)
2,30 €
Granini džús (0,2 l)
pomaranč, multivitamín
2,30 €
Mattoni minerálna voda (0,33 l)
neperlivá / jemne perlivá / perlivá
1,50 €
Mattoni minerálna voda (0,75 l)
2,50 €
Schweppes Tonic (0,25 l)
2,30 €
Kofola (0,1 l)
0,40 €
Filtrovaná voda s citrónom (0,1 l)
0,20 €
100 % prírodná šťava (0,25 l)
jahoda / jablko / červená repa
2,30 €
Oppio Kombucha (330 ml)
čerešňa & škorica / mango & matcha / lipový kvet
4,00 €
Pivo čapované / Draught beer

10° Spišské pivo / Zipser beer
svetlý ležiak, 4 % alk.
 
0,5 l
2,20 €
0,3 l
1,50 €
Pivo fľaškové / Bottled beer
Bernard – tmavý špeciál (0,5 l)
5 % alk.
2,50 €
Bernard – svetlý ležiak (0,5 l)
4,9 % alk.
2,20 €
Bernard nealko slivkový (0,5 l)
2,20 €
Birell nealkoholické pivo (0,5 l)
2,20 €
Birell radler (pomelo & grep, 0,5 l)
2,20 €
Alkoholické nápoje / Alcohol drinks

Likéry
Becherovka
38% (4 cl)
2,20 €
Jägermeister
35% (4 cl)
2,50 €
Baileys
17% (4 cl)
2,50 €
Tatranský čaj
52% (4 cl)
2,90 €
Vodka
Czechoslovakia
40% (4 cl)
2,20 €
Koskenkorva
40% (4 cl)
2,50 €
Destiláty / Liehoviny
Beefeater Gin
40% (4 cl)
2,50 €
Borovička s horcom
42% (4 cl)
2,20 €
Hruškovica
ovocný destilát 45% (4 cl)
2,20 €
Marhuľovica
ovocný destilát 45% (4 cl)
2,20 €
Slivovica
ovocný destilát 52% (4 cl)
2,20 €
Whiskey
Jack Daniels
40% (4 cl)
3,30 €
Jack Daniels Honey
35% (4 cl)
3,30 €
Tullamore D.E.W.
40% (4 cl)
2,50 €
Jameson
40% (4 cl)
3,00 €

Cognac & Brandy
Metaxa 5★
38% (4 cl)
2,00 €
Metaxa 7★
40% (4 cl)
2,50 €
Hennessy VS
40% (4 cl)
4,40 €
Karpatské brandy – špeciál
40% (4 cl)
4,40 €
Rum
Captain Morgan
35% (4 cl)
2,00 €
Legendario Elixir de Cuba 7 r.
34% (4 cl)
2,50 €
Diplomático 12 r.
40% (4 cl)
4,90 €
Biely rum s aróniou
42% (4 cl)
2,50 €
Majster Pavol Berry
33% (4 cl)
2,20 €

Vínna karta / Wine list

Ponuka rozlievaných vín / By the glass

Ponuka rozlievaných vín / By the glass
1 dcl Biele víno
akostné odrodové víno, podľa sezónnej ponuky, Slovensko
quality varietal wine, seasonal selection, Slovakia
1,90 €
1 dcl Ružové víno
akostné odrodové víno, podľa sezónnej ponuky, Slovensko
quality varietal wine, seasonal selection, Slovakia
1,90 €
1 dcl Červené víno
akostné odrodové víno, podľa sezónnej ponuky, Slovensko
quality varietal wine, seasonal selection, Slovakia
1,90 €
1 dcl Prosecco
d.o.c. Treviso, frizzante
d.o.c. Treviso, frizzante
2,20 €
Prívlastkové vína / Bottled wines

Ponuka prívlastkových vín (0,75 l) / Bottled wines (0.75 l)

Biele vína / White wines
 
CHARDONNAY
Villa Nova, Slovensko • biele, suché
Villa Nova, Slovakia • white, dry
19,- €
DEVÍN
Villa Nova (private selection), Slovensko • biele, polosladké
Villa Nova (private selection), Slovakia • white, semi-sweet
19,- €
TRAMÍN ČERVENÝ
rodinné vinárstvo J & J Kňapek, Slovensko • biele, polosuché
J & J Kňapek family winery, Slovakia • white, off-dry
19,- €
RULANDSKÉ ŠEDÉ
rodinné vinárstvo J & J Kňapek, Slovensko • biele, suché
J & J Kňapek family winery, Slovakia • white, dry
19,- €
Ružové vína / Rosé wines
 
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ
Villa Nova, Slovensko • ružové, polosladké
Villa Nova, Slovakia • rosé, semi-sweet
19,- €
Červené vína / Red wines
 
FRANKOVKA MODRÁ
rodinné vinárstvo J & J Kňapek, Slovensko • červené, suché
J & J Kňapek family winery, Slovakia • red, dry
19,- €
CABERNET SAUVIGNON
Villa Nova, Slovensko • červené, suché
Villa Nova, Slovakia • red, dry
22,- €
Zoznam alergénov

 

1. Obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)

2. Kôrovce a výrobky z nich

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO₂

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

14. Mäkkýše a výrobky z nich

Všetky ceny sú uvedené s DPH.
Zodpovedný vedúci: Alena Nižlová.

Prosíme Vás, nekonzumujte v reštaurácii vlastné jedlá a nápoje.
Váha mäsa je uvedená v surovom stave, váha príloh je uvedená po tepelnom spracovaní.
Za polovičné porcie účtujeme 70 % ceny.

Adresa

Spišská Kapitula 15, 05304 Spisske Podhradie

Telefón

+421 948 957 977

Email 

kontakt@stmartin.sk